劉冠廷的生活時報

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全國十大優質獎四連霸-金鑽烏魚子

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烏魚子/禮盒



大力推薦★ SGS認證

★榮獲全國十大金鑽烏魚子

★無防腐劑、低鹽、甘醇好味

★卵粒飽滿、色澤有琥珀般的透明感

★富含蛋白質、不飽和脂肪酸EPA與DHA













網購人氣產品年節必備伴手禮、菜餚

每年冬至前後的各十天是最佳捕獲的時間，因此俗話說：「冬節食烏正當時」、「鹹水烏勝過雞肉箍」，可知野生鹹水烏魚子的珍貴及營養價值高之道理。不論年節送禮或是自己準備年菜，正港台灣出產烏魚子都是好選擇。



富含高營養價值

真正道地台灣生產的野生烏魚子，品質較佳，香氣較濃，烏魚子含有豐富的營養維生素A、B群、E、銅、鋅、蛋白質等營養素，被視為高貴的食品。



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全程四十幾道費工手續

烏魚子加工製作過程需要經過四十幾道手續，才能成就一片綿密結實的烏魚子。 主要過程為：精選雌魚→採取卵巢→清洗→去血→鹽漬→脫鹽→整形→乾燥→成品→包裝。



烏魚子料理方式

香烤：烏魚子先以高梁或米酒塗抹後，放置1~2分鐘，再將烏魚子置入預熱好的烤箱內，用攝氏200度烤約3~5分鐘，或表面略為起泡時，即可取出，待涼後，切成薄片。

酒煎：先 將烏魚子表面擦乾後置於平底鍋內，倒入約1/4的高梁或米酒，開爐火，以中火煎黃，不時將烏魚子翻面，使兩面均勻受熱。俟米酒完全蒸發後，再繼續翻面，直 至雙面皆成金黃色並略為起泡時有香味溢出時關火，待涼後切成薄片。或用高梁酒浸泡烏魚子約30分鐘，直接利用高梁酒含的酒精成份點火，燒完一面再燒第二 面，全程約3分鐘，這樣烤出來的烏魚子正好恰熟，口感最佳，還帶濃郁酒香。

水煮：可用筷子將烏魚子夾入滾水中汆燙，約10到15秒翻面，再燙10到15秒即可撈起，然後切片，搭配生蒜或生白蘿蔔切片。稀少珍貴的烏魚子，經過料理後就是一道很棒哪裡買的佳餚囉！將烏魚子料理過後切片，配切片的蘿蔔，就完成一道非常稱職的下酒菜～









不能錯過的綿密美味

滋味溫潤、甘醇鮮美的烏魚子，香Q濃郁口感在口中散開，只能以人間美味，卵中極品來形容，鹹而不膩，香而不憂，一旦食用，會有停不住嘴的感覺，是人們不得不品嚐的極致美食之一。







得獎經歷





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全國十大金鑽冠軍烏魚子單片盒裝

產地：台灣

成份：烏魚子卵、鹽

重量／規格：3兩±10% ;4兩±10%；6兩±10%

製造日期：依外包裝標示

保存期限：-18度冷凍一年、冷藏三個月、常溫一星期

*烏魚子係天然珍貴海產，請盡早食用，如要長期保存，將原真空袋(未開封)保留，外包數層牛皮紙或報紙，最後再以保鮮袋或保鮮盒套封放置冰箱冷凍。保存期間內烏魚子表面若出現白垢現象，以酒擦拭或撕去表膜即可。

※爲保持產品最佳風味，開封後請盡速食用完畢。



商品訊息特點

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下面附上一則新聞讓大家了解時事



近來白天經常出現攝氏30度以上高溫，宛如夏天已來臨，民眾紛紛穿起短袖衣褲、進行保養為真正的夏天作準備。台北市木柵動物園的貓熊，也因為怕熱而準備換上「夏裝」，開始季節性的換毛。

每到春末夏初，貓熊的生理時鐘就會自發性開始季節性換毛，此時保育員在為貓熊近距離檢視身體的時，會以大型犬專用的梳毛器幫貓熊們來個全身美容，「圓仔」更平躺著享受刷毛過程、全身放鬆。

保育員費力梳著，毛梳與毛髮摩擦出「刷、刷、刷」的聲音，梳下大量褐色毛團，雖然貓熊毛色為黑白相間，但因白色毛髮沾到塵土，因此梳下來的毛團才呈現褐色，而非純白、純黑或灰色。

許多喜愛貓熊的民眾好奇，是否因氣溫上升讓貓熊家族團團、圓圓及圓仔容易厭食、所以變瘦了？木柵動物園表示，其實是因梳理後的毛髮會較服貼，看起來就變得相對纖瘦，目前團團和圓圓都維持在115公斤左右的標準體重，圓仔也已經達到95公斤，還在持續增重中，請民眾不用太擔心！





洛杉磯湖人30日與印第安納溜馬對戰，最終103：107吞下6連敗，但今天焦點全放在「紫金一哥」Kobe Bryant本季是他最後一季，接著Kobe透漏Michael Jordan早已經知道他計畫退休的事情。

「這件事情Jordan是我最先告知的其中一個人，早在今年夏天就與他說明我的想法，問他意見，我們都有一直保持聯繫。」Kobe說。

接著Jordan告訴Kobe：「不管你做了什麼樣的決定，接下來就好好享受在球場上的時光，不要因為任何人影響你在場上打球的樂趣，不管結果好壞，只要好好享受，兄弟。」



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